Rode koolsalade met honingdressing

2 personen
bevat 60.00gr fruit en 200.00gr groenten per persoon

  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • stuk rode kool of 400 gram gesneden rode kool
  • 1 kleine appel
  • mespuntje kaneel
  • 2 eetlepels rozijnen
  • citroensap

1. Maak de kool schoon en schaaf of snijd het in repen.
2. Breng ½ liter water aan de kook.
3. Doe de rode kool in een vergiet en schenk het kokende water er over. Laat de kool uitlekken.
4. Was de rozijnen.
5. Schil de appel en snijd hem in blokjes.
6. Maak een dressing van de honing, citroensap, peper en kaneel.
7. Meng alles door de kool.

Menusuggestie: Lekker met een rundervink en aardappelen.