Fruitsalade

4 personen
bevat 125.00gr fruit en 180.00gr groenten per persoon

  • 2 venkelknollen
  • 1 sinaasappel
  • 1 appel
  • 1 peer
  • 2 eetlepels sinaasappelsap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • peper
  • 2 eetlepels ongezouten walnoten

1. Schil de sinaasappelsap. Snijd de sinaasappel in stukjes. Houd de helft apart, pers de andere helft uit. Vang het sap op en bewaar het vruchtvlees. 
2. Meng de olie met het sinaasappelsap en breng op smaak met vers gemalen peper.
3. Meng de venkel met de appel, peer, sinaasappelstukjes (vruchtvlees) en schep er het olie-sinaasappelmengsel door.
4. Verdeel de walnoten over de salade. Eet smakelijk!